Lokma, İzmir şehrinin en popüler tatlılardan biridir. Özellikle İzmir’de son derece yaygın olan bu lezzetli lokma, yumuşak hamurdan elde edilen ve bal ile tatlandırılan, sıcak bir tatlıdır. Klasik İzmir lokması tariflerinde, un, maya, süt ve küçük bir miktar şeker kullanılarak yufka hazırlanır. Daha sonra, küçük parçala